福岡 中央区 六本松にある料理教室 キッチン清水は「おふくろの味」をテーマに家庭の料理を継承しています。結婚前・出産前のママに!

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生産者と店舗運営者との橋渡しのお手伝いをします

shop_image美味しい料理は、素材が何より大切です。新鮮で安全な食材を提供する生産者の方を、美味しい料理を提供する皆さんへご紹介いたします。生産者が心を込めて作った食材をぜひご賞味ください。
そして、生産者と消費者との橋渡しのお手伝いをいたします。

商品一覧

shop02耳納連山 千年米(ちとせまい) 5kg / 2kg

鶴瓶の家族に乾杯や前川清の笑顔まんてん タビ好キで紹介された幻の千年米。「千」は、創業1868年、福岡県のうきは市吉井町に四代続く林肥料店の屋号です。
南に耳納連山が連なり、北に悠々たる筑後川が流れる吉井街は、豊富なミネラル分を含む耳納連山伏流水の恩恵を受け、上水道普及率0%と、今なお井戸水で暮らす町。そして、筑後川が育てた肥沃な大地に広がる田園地帯が「千年(ちとせ)地区」です。
この「千年米」は、そこで稲作を営む農家と林肥料店が二人三脚で、昔ながらの品質重視の稲作農法で手塩にかけて育てたお米です。明治時代から百年以上、農家に愛され続けている有機肥料で栽培し、稲刈り後は自家乾燥し、最新の精米機により、さらに品質に磨きを掛けました。そこには、伝統を守りながらも新しい技術をとりいれた、千ものこだわりがあります。
朱印は、当店の顔でもある1963年製の現役のオート三輪。屏風にもたとえられる美しい耳納連山と白壁の町並みを背景に、今日も「千年米」を配達しています。百年以上、いや千年以上、車窓から見えるこの田園風景が変わらぬよう―それが、「千年米」という名にこめられた願いです。

shop03ひさやのからし明太子(めんたいこ)400g

創業昭和26年の老舗。これまで博多(福岡市)でしか購入できなかった一品を初のインターネットショッピングでご紹介。福岡でもお得意様のみの注文販売。あごだしやゆず胡椒などの調味料にこだわり、味にコク(パンチ)がある。また、つぶが大きくお口の中で弾けるプチプチ感が人気。

<配送と食べ方>
ゆうパック(冷凍)でお送りいたします。到着後、自然解凍でお召し上がりください。

激辛酵素ハバネロドラゴン100ml

激辛酵素ハバネロドラゴン

激辛酵素ハバネロドラゴン

「レッドハバネロを酵素で熟成させる」というコンセプトのもと 防腐剤・保存料無添加なうえ 水も加えず、原材料を発酵・熟成させたペースト状の植物発酵食品・「激辛酵素ハバネロドラゴン」
日本九州産で育てられたハバネロは、丹念に加工工程を行い 植物性原材料からフルーティな香りの「舌を痺れさせる」激辛酵素ハバネロドラゴンが完成しました。

<配送と食べ方>ハバネロドラゴンは初めて口にすると、しびれるような辛さが襲ってきます。しかし、激辛酵素ハバネロドラゴンは、辛いとわかっているのに、また欲しくなります。はじめは一滴でも徐々にその量は増しハバドラの虜になったお客様もいらっしゃいます。

 

相談 お問い合わせはご気軽に TEL 070-5498-2545 受付時間 9:00 - 18:00 (土・日・祝日除く)

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